Vitafoods Europe 2025 – Unser Rückblick:
Lecithin als Schlüssel für die funktionelle Ernährung von morgen

Die Vitafoods Europe 2025 ist erfolgreich zu Ende gegangen – drei spannende Tage voller Innovationen, internationaler Kontakte und wegweisender Gespräche rund um funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und natürliche Inhaltsstoffe. Für uns bei Fismer Lecithin war es mehr als nur eine Messe: Es war eine Bühne, um zu zeigen, welche zentrale Rolle Lecithin in der modernen Ernährung spielt – und wie wir als Unternehmen dazu beitragen, diese Zukunft mitzugestalten.

Funktionelle Ernährung im Fokus – Lecithin als natürlicher Problemlöser

Functional Food ist längst kein Trend mehr – es ist ein wachsendes Marktsegment, das auf die steigenden Bedürfnisse gesundheitsbewusster Verbraucher reagiert. Lecithin steht im Zentrum dieser Entwicklung: Als natürlicher, multifunktionaler Inhaltsstoff verbessert es die Stabilität, Textur, Nährstoffaufnahme und ermöglicht Clean Label-Produkte ohne Zusatzstoffe.

Wie unser Geschäftsführer Peter Fismer im Interview auf der Messe betonte:

„Lecithin spielt eine wichtige Rolle in Anwendungen wie Milchprodukten, Sporternährung oder Säuglingsnahrung. Besonders ARA und DHA aus Eigelb-Phospholipiden unterstützen die Gehirnentwicklung von Babys – ein essenzieller Baustein in der frühen Lebensphase.“

Darüber hinaus trägt Lecithin zur Förderung der kognitiven Leistungsfähigkeit, Stoffwechselgesundheit und mentalen Balance bei – und wird damit zum unverzichtbaren Bestandteil moderner funktioneller Ernährung.

Blick in die Zukunft: Sojafrei, allergenfrei & liposomale Technologien

Ein zentrales Thema der Messe war die steigende Nachfrage nach sojafreien, allergenfreien und nicht-genetisch veränderten Lecithin-Alternativen – etwa auf Basis von Sonnenblumen oder Raps. Diese Varianten sind nicht nur in den USA auf dem Vormarsch, sondern auch Standard in der Kosmetikindustrie.

Ein weiteres Highlight war die liposomale Technologie, bei der Lecithin genutzt wird, um hochwirksame Inhaltsstoffe wie Vitamin C gezielt im Körper zu transportieren. Diese Methode gewinnt besonders bei jüngeren, gesundheitsbewussten Zielgruppen an Bedeutung.

„Liposomen sind ein Megatrend – und Lecithin bildet dafür die natürliche Basis. Mit unserem Know-how entwickeln wir maßgeschneiderte Lösungen für moderne Gesundheitsanforderungen.“

Was Fismer Lecithin besonders macht

Mit fast 30 Jahren Erfahrung und über 180 Produkten im Portfolio verfolgen wir eine klare Strategie: Individuelle, funktionelle Lösungen statt Standardware.

Was uns auszeichnet:

• Tiefe Fachkompetenz: Unser Team besteht aus echten Lecithin-Experten mit bis zu 35 Jahren Branchenerfahrung.
• Kundenfokus: Vertriebs- und Qualitätsmanagement arbeiten gemeinsam mit dem Kunden an maßgeschneiderten Lösungen – inklusive schneller Freigaben und vollständiger Dokumentation.
• Zertifizierte Qualität: Lückenlose Rückverfolgbarkeit (Identity Preserved) und höchste Standards.
• Weltweite Präsenz: Von Hamburg aus betreuen wir Kunden in aller Welt – flexibel, zuverlässig, partnerschaftlich.

Unser Fazit

Die Vitafoods Europe 2025 hat gezeigt: Lecithin ist nicht nur ein Inhaltsstoff – es ist der Schlüssel zu intelligenter Ernährung und ganzheitlicher Gesundheit.

Wir blicken voller Vorfreude auf die kommenden Entwicklungen und bleiben unserer Mission treu: hochwertige Lecithinlösungen zu schaffen, die Wirkung zeigen – für unsere Kunden, für die Endverbraucher, für eine gesündere Zukunft.

Ein herzliches Dankeschön an alle Besucherinnen und Besucher, an unsere Gesprächspartner und Partner – lassen Sie uns gemeinsam an der Zukunft funktioneller Ernährung arbeiten.