Fismer Lecithin

Etiquetado «Non GMO»

Desde la introducción de los reglamentos de la UE (CE) 1829/2003 y 1830/2003, es obligatorio documentar el origen y la trazabilidad de la lecitina. Si se obtiene una lecitina a partir de semillas oleaginosas convencionales como las semillas de soja, las semillas de colza o las semillas de girasol que no hayan sido modificadas genéticamente, y si este proceso está documentado por un sistema de PI auditado y certificado por organizaciones acreditadas, esta lecitina recibe el etiquetado IPM (Identified Preserved Monitored).

Todos los productos IPM de Fismer Lecithin cumplen estos criterios y, por lo tanto, no están sujetos a etiquetado. Su origen «Non GMO» (en español, No OGM) está totalmente documentado y es rastreable íntegramente. Por lo tanto, no es necesario un etiquetado de la lecitina en los productos finales a tenor de los reglamentos de la UE 1829/2003 y 1830/2003.

Sin alérgenos de declaración obligada

La ausencia de alérgenos es un aspecto cada vez más importante de la seguridad alimentaria. Por este motivo, también se introdujo el Reglamento de la UE 2003/89/CE para etiquetar el estado de alérgenos de un producto final. Según la lista actual de Alba, no es obligatorio el etiquetado de las lecitinas de girasol de Fismer Lecithin. Esta etiqueta identifica qué productos de Fismer Lecithin no contiene alérgenos de declaración obligada.

Lecitina orgánica/biológica

Está permitido añadir lecitinas convencionales, no modificadas genéticamente, a los alimentos orgánicos, siempre que no excedan la cantidad prescrita del 5% por formulación. Esto está regulado por los Reglamentos (CE) 899/2008 y (CE) 834/2007. Sin embargo, muchos fabricantes van más allá y prefieren que los aditivos que utilizan también cumplan los criterios y requisitos de calidad del Reglamento ecológico.

Por este motivo, Fismer Lecithin también ofrece lecitinas de producción ecológica que se corresponden con el concepto global de «producción biológica y orgánica». Llevan la mención «ORGANIC» en el nombre. Esta lecitina biológica se obtiene a partir de semillas oleaginosas que han sido cultivadas ecológicamente. Esto significa que se evita el uso de pesticidas, fertilizantes u otras sustancias similares, así como el uso de disolventes para su aplicación.

Certificación koscher

La mayoría de nuestros productos llevan el certificado Kosher de la London Beth Din Kashrut Division (KLBD). El KLBD es una de las mayores organizaciones Kosher activas a nivel mundial. Es una división de la Court of Jewish Law in London, fue fundada hace más de 300 años y da servicio a los seis continentes con más de 1000 fabricantes en todo el mundo.

Certificación Halal

En septiembre de 2015, Fismer Lecithin GmbH, uno de los principales proveedores de lecitina de Europa Occidental, recibió la certificación oficial Halal.

Los productos LeciFis, que han sido reconocidos con el sello de calidad protegido de Halal Control (UE), ya pueden utilizarse sin objeción en todos los productos para los consumidores musulmanes, ya que para su fabricación se garantiza el cumplimiento de las normas Halal reconocidas internacionalmente. El sello es ampliamente utilizado en Europa, los países árabes y la mayoría de los países asiáticos, incluida Australia, y es reconocido como un sello de calidad fiable para los alimentos Halal.
Halal Control (EU) es el primer organismo de certificación a nivel mundial en introducir el concepto HrACCP (Haram Analysis Critical Control Point) en las empresas del sector alimentario. Se ha especializado en el ensayo y certificación de productos y sistemas de producción en la industria alimentaria de acuerdo con la normativa alimentaria islámica y los requisitos de pureza (directrices Halal). Emplea exclusivamente a islamólogos cualificados y químicos/tecnólogos alimentarios acreditados para la certificación Halal y ha estado cooperando con varios laboratorios independientes de ingeniería genética desde 2001.

En 2003, Halal Control fue galardonado con la distinción de «Mejor y más avanzado organismo de certificación para alimentos Halal en Europa» por las autoridades Halal de Malasia (JAKIM).

ProTerra Foundation

Fismer Lecithin es miembro de la ProTerra Foundation, cuyo objetivo es apoyar la mejora de la sostenibilidad y los organismos no modificados genéticamente (NO OGM) y comunicar estos valores y beneficios a los consumidores, accionistas, empleados y autoridades reguladoras.

El programa de certificación ProTerra es una iniciativa clave de dicha fundación, que reúne a las partes interesadas de todos los eslabones de la cadena de valor. Promueve un suministro de alto valor cualitativo de alimentos y piensos, que están certificados como NO OGM y que han sido producidos con una sostenibilidad mejorada.